O mel de abelhas sem ferrão é um produto consumido em grande escala no mundo e desempenha um papel importante na dieta humana, sendo também utilizado na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética. Associadas ao seu consumo são atribuídas uma série de propriedades benéficas a saúde, em geral devido às características peculiares principalmente sabor, aroma e excelente potencial nutracêutico. Contudo, são insuficientes os dados sobre sua composição química e seu perfil fenólico visando compro...

A busca por alimentos mais saudáveis vem crescendo nos últimos anos, isto porque boa parte da população tem se preocupado com a ingestão de alimentos que contenham agroquímicos ou resíduos do mesmo e o risco que eles podem causar para a saúde. A partir deste conceito, houve um aumento no interesse dos consumidores por produtos orgânicos. Para confirmar se um alimento é realmente orgânico, os métodos de referência utilizados para analisar resíduos de agroquímicos possuem alto custo, necessitam...

Com o surgimento de uma sociedade cada vez mais crescente na busca pela eficiência e produtividade em seus diversos setores, a utilização dos recursos naturais visando suprir essa demanda tem feito com que se busque o desenvolvimento sustentável. Sendo o setor de transportes uma das atividades humanas de maior impacto ambiental, o presente trabalho abordou a viabilidade do uso de óleo residual de frango para a produção de biodiesel a partir da reação de transesterificação com catálise básica....

O Pastebin é uma ferramenta de compartilhamento de texto puro, ou seja, permite a publicação de textos, inclusive de forma anônima. Nesta monografia objetiva-se investigar os textos (pastes) postados no Pastebin quanto à sua relevância para extrair e identificar informações que possam ser utilizadas para ações proativas ou reativas mais rápidas na proteção de redes de computadores e sistemas. Para identificar tais informações, foram utilizadas expressões regulares, palavras-chave, detecção de...

Contexto: O acoplamento é uma das propriedades fundamentais com mais influência sobre a manutenção e evolução do software. Dentre as medidas de acoplamento está o Acoplamento Conceitual. Na literatura é possível encontrar diversos modelos para cálculo do Acoplamento Conceitual que combinam pré-processamentos (uso de CamelCase, stemming, etc), com diferentes fatores de ponderação, tais como, TF-IDF (term frequency–inverse document frequency e o LSI (Latent Semantic Indexing). Portanto, é neces...

A técnica de estimulação elétrica surgiu em 1749, com Benjamin Franklin, e seu aprimoramento com estudos demonstram que essa técnica possibilitou um avanço para melhoria da carne bovina, que é comercializada. O Brasil possui um dos maiores rebanhos bovinos comerciais do mundo, contudo, ainda é fundamental que técnicas de melhoria do produto final sejam implantadas, com isso cada vez mais é necessário que sejam feitos estudos. Para obtenção dos produtos cárneos bovinos, o matadouro frigorífico...

Existem dois tipos de açúcar mascavo, tipo granulado ou batido, e açúcar mascavo, tipo cristalizado. O açúcar mascavo é produzido geralmente por indústrias de pequeno porte ou empresa familiar. Deve também ser isento de matéria terrosa, de parasitas e de detritos animais ou vegetais. Nas preparações microscópicas deverá demonstrar ausência de sujidades, de parasitas e de larvas de insetos ou de seus fragmentos. A microscopia em alimentos é uma técnica micro analítica que pode ser utilizada no...

O Brasil é um grande produtor e consumidor de carne de frango. Mas esse mercado consumidor vem mudando nos últimos anos. Com a vida cotidiana cada vez mais corrida, as pessoas buscam por mais praticidade e facilidade na preparação de alimentos. Nesse cenário, os empanados são uma excelente opção por apresentar praticidade ao consumidor e maior vida útil para os alimentos, beneficiando a indústria alimentícia. O modo mais comum de preparo dos empanados é a fritura. Sendo assim, esse trabalho t...

Pesquisas na área de Music Information Retrieval (MIR) tem proposto métodos de classificação automática de gêneros musicais usando aprendizagem de máquina. Neste contexto surgiram duas abordagens para representação de faixas de áudio: Single Vector Representation (SVR), compostas por apenas um vetor de características e Multiple Vector Representation (MVR), que usa múltiplos vetores na descrição. Para a classificação usando MVR, a faixa é dividida em trechos, denominados texturas, e todos as ...

Este trabalho teve como objetivo desenvolver um protótipo de site do tipo guia comercial, e para isso, uniu-se os princípios de usabilidade na web e experiência de usuário. Um guia comercial é uma forma de publicidade online que consiste em reunir informações como produtos e serviços sobre empresas de uma determinada região, a fim de proporcionar uma ferramenta de busca rápida e eficiente para os usuários que necessitam dessas informações. Essa ferramenta tem como foco possibilitar o acesso à...

Esta pesquisa tem como objetivo apresentar os resultados referentes às contribuições do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação a Docência – PIBID, subprojeto - Química da UTFPR Campus Apucarana, para os licenciados em química que passaram pelo programa e identificar de que forma o programa auxilia na construção da identidade docente nesses egressos. Para tal finalidade utilizou-se um questionário intitulado “PIBID e a Formação de Professores de Química”, disponibilizado aos egressos po...

Os sistemas de Logística vêm sendo reconhecidos como instrumentos estratégicos, que visam aumentar o nível de serviço nas relações entre fornecedores e clientes. Esses sistemas apoiam as tomadas de decisões e os controles dos processos em desenvolvimento até o produto final. Os métodos de apoio à decisão com múltiplos critérios são caracterizados pela capacidade de analisar cenários de decisões incorporando critérios quantitativos e qualitativos. A seleção de fornecedores aptos são de extrema...

A busca por hábitos mais saudáveis levou o ser humano a consumir mais alimentos sem conservantes e aditivos químicos. Essa demanda fez com que a indústria de sucos, principalmente a integral, recebesse destaque. O Brasil, como grande produtor e exportador de laranja, tem em seu mercado interno inúmeras marcas de suco. No entanto, no nicho dos integrais, poucas indústrias apostam, devido ao seu menor prazo de validade. O Estado de São Paulo é responsável por cerca de 70% da safra nacional de l...

O Brasil é um dos maiores produtores e consumidores globais de etanol obtido por rotas fermentativas. No cenário atual, o etanol brasileiro proveniente da cana-de-açúcar representa a melhor e mais avançada opção para a produção sustentável de biocombustíveis em larga escala no mundo, visto que sua produção rende mais etanol por tonelada além de uma maior redução de gases de efeito estufa se comparado a outros biocombustíveis. Aliado a esses fatores, as indústrias e projetos nacionais do setor...

A qualidade das rações é importante para suprir as necessidades de nutrientes dos animais e os consumidores da proteína animal. Tendo em vista o crescente consumo de peixes pela população brasileira e o aumento na produção dessa carne por produtores, existe uma elevada demanda na obtenção de rações de excelência. Além disso, o Brasil é referência em produção aquícola. Portanto, manter a qualidade desta carne é primordial. Assim, a Nutreq – Nutrição Animal, tem sede na cidade de Tupãssi - PR, ...

Atualmente empresas estão buscando cada vez mais automatizar seus processos visando melhora na organização e satisfação do seu cliente. Nesta mesma direção estão as empresas na área de produtos automotivos, como oficinas e autopeças, também estão utilizando de produtos de software para sua melhor organização e comodidade de seus clientes. No entanto, mesmo empresas de mesmo segmento possuem problemas específicos, sendo difícil uma solução genérica atender satisfatoriamente a todas elas. O obj...

O Controle do Trabalho de Conclusão de Curso para o Departamento Acadêmico de Informática foi desenvolvido para a Universidade Tecnológica Federal do Paraná de Ponta Grossa. Podendo ser manipulado em qualquer dispositivo móvel, em virtude do sistema ser responsivo e se adaptar a qualquer tamanho de tela. O objetivo principal do sistema é automatizar a disciplina de TCC da Instituição, fornecendo um controle Web para o responsável pela disciplina. O responsável poderá cadastrar departamentos, ...

Segundo a Organização Mundial de Saúde, no Brasil existem cerca de 30 milhões de animais abandonados, em números que variam de 20 a 25% da população humana de cada cidade. Esses animais vivem na rua e dependem da ação voluntária de entidades de proteção animal e centros de zoonoses, além de adoção e doação de alimentos pela população. O objetivo desse trabalho é construir uma web app (aplicativo web) para interação desse público (voluntários e adotantes), que terão um sistema completo para pu...

O desperdício de água no Brasil e no Mundo atingem números impressionantes, visto que muito poderia ser evitado com a redução do uso excessivo, manutenção periódica de tubulações. Este trabalho propõe uma arquitetura de Internet das coisas (do inglês Internet of Things (IoT)) que conecta sensores externos, como os de umidade e vazamento, a aplicações para dispositivos móveis. Foi realizado um estudo de caso utilizando uma aplicação implementada para dispositivos móveis e sensores de umidade, ...