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Título: Como recuperar o calor rejeitado pelo sistema de refrigeração de um frigorífico de aves do sudoeste do Paraná
Autor(es): Foggiatto, Cleo
Orientador(es): Rauber, Denise
Palavras-chave: Refrigeração
Frigoríficos
Calor - Reaproveitamento
Refrigeration and refrigerating machinery
Cold storage
Heat - Recycling
Data do documento: 5-Dez-2014
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Pato Branco
Referência: FOGGIATTO, Cleo. Como recuperar o calor rejeitado pelo sistema de refrigeração de um frigorífico de aves do sudoeste do Paraná. 2014. 31 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2014.
Resumo: Como Recuperar o Calor Rejeitado pelo Sistema de Refrigeração de um Frigorífico de Aves do Sudoeste do Paraná foi o problema que motivou o presente artigo. O Estudo realizou-se no período de junho a dezembro de 2014, tendo uma abordagem descritiva, em função da descrição do processo de abate de frango e da identificação do rejeito de energia na fase de congelamento. Também foram utilizados dados operacionais e leituras diárias do processo . Identificou-se as formas e equipamentos para melhorar o aproveitamento da energia rejeitada, chegando-se a conclusão que uma boa opção seria a implantação de trocadores de calor de alta eficiência de troca térmica para destinar o calor rejeitado pelo sistema de refrigeração para pré aquecer a água da caldeira e conseqüentemente reduzir a queima de lenha, combustível usado para gerar o calor e transformar a água em vapor. Pretendia-se ainda apontar e contribuir para que este calor e esta energia desperdiçada pelos frigoríficos seja aproveitado gerando benefícios as organizações e principalmente ao meio ambiente.
Abstract: How to use the heat rejected by the cooling system of a poultry slaughterhouse in Paraná's southwest. The study was conducted to evaluate the best way to reuse the heat that the cooling system of a poultry slaughterhouse rejects to the environment, which is a process required to complete the cycle of the system in any refrigeration system to allow the continuation of the process. A lot of energy is rejected permanently in cooling systems, contributing to waste of energy in industrial plants in the region. The purpose of this work is to point and contribute to avail this heat and energy wasted in the process to bring benefits to the organizations and especially to the environment. The suggestion pointed to reuse this heat is the use of high efficiency heat exchangers to allocate the heat rejected by the system to preheat the boiler water, and therefore reduce the burning of firewood, fuel used to generate heat and turn water into steam.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4149
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