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Título: Estudo de custos de produção de hortaliças folhosas em uma estufa hidropônica em uma propriedade rural do oeste do Paraná
Autor(es): Dal’Sotto, Taiomara Cardos
Orientador(es): Pereira Junior, Edson Hermenegildo
Palavras-chave: Agricultura familiar
Hidroponia
Administração da produção
Family farms
Hydroponics
Production management
Data do documento: 23-Jul-2014
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Medianeira
Referência: DAL’SOTTO, Taiomara Cardoso. Estudo de custos de produção de hortaliças folhosas em uma estufa hidropônica em uma propriedade rural do oeste do Paraná. 2014. 80 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014.
Resumo: Atualmente, a prática da produção hidropônica vem cada vez mais sendo utilizada no meio rural, pois faz pouco uso de mão de obra e utiliza-se a água de forma racional. Para realizar-se a produção hidropônica de forma viável para agricultura familiar, nota-se que necessita de um estudo de custos. Para verificação do estudo de custos da empresa, considera-se a classificação dos custos como custo direto, indireto, fixo, variável, misto, de comercialização, de estoque, comercial e de pessoas. Assim como a separação de gastos, despesas, custos e investimentos foram importantes, outros indicadores que se pode mencionar também são a depreciação de carros e estruturas das estufas, apresentando relevância para este estudo. Este estudo realizou-se, tendo como base uma propriedade rural do interior do município de Santa Helena – PR, onde foi instalado o cultivo de alface e rúcula hidropônica, consistindo em duas casas de vegetação com área instalada de 532 m2 e 210 m2. Como a estufa de menor metragem (estufa 1) foi instalada no mês de Abril, o modelo de cultivo hidropônico usado seria o sistema NFT (Fluxo laminar de nutrientes). A empresa esta atuando a pouco mais que dois anos, onde conta-se que uma estufa 2 apresenta capacidade de 4850 pés de alface e 620 maços de rúcula. Já a capacidade da estufa 1 seria de 2120 pés de alface e 400 maços de rúcula. A partir da metodologia usada encontraram-se os pontos de maior custo na empresa, mas cada mês teve uma variância, sendo que os meses de Maio e Junho apresentaram os custos maiores. Estes custos são depreciação do carro dois, combustível e embalagens, e que após a compra do carro 2 e estufa 1 o custo com financiamentos aumentou relativamente. Chegou-se a conclusão, orientado pelos resultados obtidos, que a empresa estudada necessitará rever o investimento da compra do carro 2 e da estufa, pois os gastos aumentaram a partir da compra dos mesmos e implica na não obtenção do lucro dos meses de Maio e Junho.
Abstract: Currently, the practice of hydroponic production is increasingly being used in rural areas as it makes little use of manpower and uses up the water in a rational way. To hold up the hydroponic production in a viable way for family farmers, there is a need of cost studies. To check the cost studies the company considers the classification of costs as direct, indirect, fixed, variable, mixed costs, marketing, inventory, commercial and human resources. As well as the separation of expenditures, expenses, costs and investments were important, other indicators which may be mentioned, as depreciation of cars and greenhouse structures, are relevant for this study. This study was held based on a rural property within the municipality of Santa Helena - PR, which was settled in the hydroponic cultivation of lettuce and arugula, consisting of two greenhouses with installed area of 532 m2 and 210 m2. As the smaller greenhouse (Greenhouse 1) was installed in April, the model that would be used is the hydroponic NFT system (Nutrient film technique). The company is working a little over two years, where it is said that the Greenhouse 2 has capacity for 4850 heads of lettuce and 620 arugula packs. The capacity of Greenhouse 1 would be 2120 heads of lettuce and 400 packs of arugula. From the methodology used, we find the points of higher costs in the company. Though each month had a variance, the months of May and June showed the highest costs. These costs are the depreciation of the car number 2, fuel and packaging. After buying the car number 2 and Greenhouse 1, the cost of funding has increased relatively. Coming to the conclusion, guided by the results, that the studied company will need to review the investment of buying the car number 2 and the Greenhouse 1, because the costs increased since the purchase of and implies in not getting the profits of the months of May and June.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4639
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