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Título: Aplicação de ferramentas de gestão ambiental no setor hoteleiro
Autor(es): Masseran, Matthaeus Simonetti Guatura
Orientador(es): Kreutz, Cristiane
Palavras-chave: Gestão ambiental
Hotéis
Lixo - Eliminação
Água - Consumo
Energia elétrica - Consumo
Environmental management
Hotels
Refuse and refuse disposal
Water consumption
Electric power consumption
Data do documento: 7-Dez-2015
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Campo Mourao
Referência: MASSERAN, Matthaeus Simonetti Guatura. Aplicação de ferramentas de gestão ambiental no setor hoteleiro. 2015. 47 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2015.
Resumo: O presente trabalho teve por finalidade o planejamento e execução de ferramentas da gestão ambiental, realizado em um hotel de médio porte com o intuito da redução do consumo de água, energia elétrica e redução da produção de resíduos sólidos e efluentes. Assim assumiu-se uma postura ambientalmente correta para que se possa ter uma atração maior para futuros clientes e a redução de desperdícios, consequentemente uma redução dos gastos do hotel. Foram estruturados o sistema organizacional da empresa, aplicando ferramentas como 5W2H além de realizado todo levantamento quantitativo do consumo de água, efluentes, energia e produção dos resíduos onde foi feito um levantamento per capita e identificar os pontos geradores de desperdício para que se possa mitigar ou minimizar os impactos.
Abstract: The present work aimed the planning and execution of environmental management tools in a medium size hotel with the purpose of reducing the consume of products, water, electric power and the decrease of solid residues production, by assuming a correct environmental position, so that we can have a greater appeal for future clients and the decrease of wastes and subsequently the decrease of the hotel expenses. The whole organizational system of the enterprise was structured ,by applying tools, such as 5W2H, and also a quantitative survey of water consumption, effluents, energy and residues production was accomplished, so that, a per capita survey can be made and detect the generator points of waste, in order to make the mitigation.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4979
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