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Título: Efeito da adição de enzilimp ® aplicado ao tratamento de efluente de laticínio em reator aeróbio, com diferentes concentrações de gordura
Autor(es): Frederice, Victor Marques
Orientador(es): Fazolo, Ajadir
Palavras-chave: Águas residuais - Purificação
Laticínios
Enzimas
Sewage - Purification
Dairying
Enzymes
Data do documento: 15-Jun-2015
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Londrina
Referência: FREDERICE, Victor Marques. Efeito da adição de Enzilimp® aplicado ao tratamento de efluente de laticínio em reator aeróbio, com diferentes concentrações de gordura. 2015. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2015.
Resumo: O presente trabalho visa contribuir como alternativa para o pré-tratamento de efluentes da indústria de laticínios, por meio de ação de enzimas (Enzilimp®), atuando na redução da concentração de lipídeos contidos nestes efluentes. Diante disso, os objetivos desta pesquisa contemplam a análise do desempenho de um reator aeróbio de leito fixo, com retenção de biomassa, determinado pela influência de diferentes concentrações de gordura e vazões de ar, juntamente com a determinação dos coeficientes volumétricos globais de transferência de massa ar-líquido (KLa) e velocidade de consumo de oxigênio pelos microorganismos (Robs). Com a fixação de microorganismos no meio suporte, 12 ensaios com variadas diluições (83 a 250 mLleite/5L) e vazões de ar (1,0 a 5,0 Lmin-1) , foram realizados segundo o método DCCR, todos eles com a adição de 0,53 g de Enzilimp® na montagem do efluente sintético. Para a ausência de biomassa (água e efluente sintético) a obtenção dos valores de KLa foram feitos a uma diluição de 167 mLleite/5L e vazões de ar de (1,0), (3,0) e (5,0)Lmin-1. Para os ensaios com biomassa aeróbia foi feito um ensaio aplicando-se diluição de 167 mLleite/5L, vazão de ar constante de 5,0 Lmin-1, adição de 0,53 g de Enzilimp® e 10 espumas de poliuretano retiradas após os doze ensaios realizados, a fim de calcular os coeficientes KLa e Robs. Os valores de nitrogênio amoniacal apresentaram aumento em todos os ensaios, com a menor variação no segundo ensaio, de 5 para 7 mgL-1 e a maior no terceiro ensaio, de 12 para 105 mgL-1. Os dois primeiros ensaios foram os que obtiveram melhor eficiência de remoção da DQOtotal com 53 e 85%, respectivamente. Os ensaios 3 e 4 sofreram com o processo de acidificação o que possivelmente causou a inativação e até mesmo a morte de microrganismos, consequentemente, houve uma queda nas eficiências de remoção da DQOtotal nos ensaios seguintes. Os valores de KLa obtidos para a vazão de 5,0 Lmin-1 foram: 30,7 h-1 (água), 14,8 h-1 (efluente) e 11,4 h-1 (efluente com biomassa aeróbia), indicando que a gordura presente no efluente interferiu negativamente na velocidade de transferência do oxigênio do ar para a água possivelmente pela formação de filme na interface gás-líquido.
Abstract: This research intends to contribute as an alternative to effluent pretreatment of dairy industry, through the action of enzymes (Enzilimp®), in reducing of lipid concentrations contained in these effluents. Thus, the aim of this study includes analysis of the performance of an aerobic fixed bed reactor, with biomass retention, determined by the influence of different fat concentrations and air flow, such as the overall volumetric mass transfer air-liquid coefficients (KLa) and oxygen consumption rate by microorganisms (Robs). With microorganisms fixing in the support medium, 12 tests with various dilutions (83-250 mLmilk/5L) and air flow (1.0 to 5.0 Lmin-1) were done according to the method DCCR, all adding 0.53 g Enzilimp® in the preparation of synthetic effluent. In the absence of biomass (water and synthetic effluent) the values of KLa were obtained at a dilution of 167 mLmilk/5L and air flow (1.0), (3.0) and (5.0) Lmin-1. For aerobic biomass was made a test with a dilution of 167 mLmilk/5L, constant air flow of 5.0 Lmin-1, addition of 0.53 g Enzilimp® and 10 polyurethane foams removed after the twelve tests to calculate the Robs and KLa coefficients. The ammoniacal nitrogen values showed an increase in all tests, with the lowest variation in the second test, from 5 to 7 mgL-1 and the largest variation in the third test, from 12 to 105 mgL-1. The first and the second test had better removal efficiency of DQOtotal, with 53% and 85%, respectively. The third and fourth test suffered by the acidification process, which possibly caused inactivation and even the death of microorganisms, therefore, there was a decrease in the removal efficiency of DQOtotal in the following tests. The KLa values obtained for the flow 5.0 Lmin-1 were: 30.7 h-1 (water), 14.8 h-1 (effluent) and 11.4 h-1 (effluent with aerobic biomass), indicating that the fat present in the effluent was prejudicial to the air oxygen transfer rate to the water, possibly by the formation of a film in the gas-liquid interface.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5276
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