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Título: Sistema de gestão ambiental e auditoria: estudo de caso em abate e frigorífico de suínos
Autor(es): Fusiger, Natali
Girardi, Rosimeri
Orientador(es): Rech, Angela Laufer
Palavras-chave: Direito ambiental
Educação ambiental - Legislação
Resíduos industriais
Environmental law
Environmental education - Law and legislation
Factory and trade waste
Data do documento: 25-Nov-2014
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Medianeira
Referência: FUSIGER, Natali; GIRARDI, Rosimeri. Sistema de gestão ambiental e auditoria: estudo de caso em abate e frigorífico de suínos. 2014. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2014.
Resumo: A preocupação com o meio ambiente tem aumentado nos últimos anos, e isso levou empresas a adotarem estratégias para aperfeiçoar seus produtos e serviços a fim de reduzir os impactos ambientais de suas atividades. Este estudo teve como objetivo geral realizar um diagnóstico do Sistema de Gestão Ambiental (SGA), bem como o processo de Auditoria de abate e frigorífico de suínos. A caracterização da empresa contemplou a descrição do processo industrial, bem como das operações auxiliares e de utilidades, produtos, número de funcionários e contexto regional. Para realizar a caracterização e análise do SGA, foi aplicado um questionário com a responsável pelo SGA. Tal questionário abordou questões relacionadas ao ciclo PDCA, tais como, programas ambientais, bem como, se os requisitos para implementação e manutenção especificados pela norma NBR ISO 14001:2004 são adotados pela empresa. Para realizar a descrição do processo de auditoria da empresa, foi aplicado um questionário, a fim de verificar se os procedimentos adotados para condução do processo de auditoria estão de acordo com as diretrizes da norma NBR ISO 19011:2012. Foram analisadas as respostas das questões aplicadas com a responsável pelo SGA a fim de propor adequações e/ou melhorias do SGA e do processo de auditoria. Constatou-se que, a empresa possui dificuldade em monitorar o processo produtivo na indústria e identificar os aspectos ambientais relacionados a novos projetos. Além disso, a empresa não possui procedimento em caso de situações de emergência envolvendo o processo produtivo e todo o sistema de tratamento de resíduos líquidos, sólidos e gasosos. O processo de auditoria da empresa tem como objetivo a verificação do atendimento à requisitos legais pertinentes, portanto, sugere-se que, em estudos posteriores, sejam propostas diretrizes para implementação deste processo segundo os requisitos da norma pertinente.
Abstract: Concern for the environment has grown in recent years, and this has led companies to adopt strategies to improve its products and services to reduce the environmental impacts of their activities. This study aimed to perform a diagnosis of the Environmental Management System (EMS), as well as evaluating the audit process in a swine slaughterhouse. The characterization of the company included the description of the industrial process and auxiliary operations and utilities, products, number of employees and regional context. To perform the characterization and analysis of the EMS, a questionnaire was applied with the responsibility for the EMS. The questionnaire addressed issues related to the PDCA cycle, such as environmental programs, as well as the requirements for implementation and maintenance specified by the NBR ISO 14001: 2004 is adopted by the company. To accomplish the description of the company's audit process, a questionnaire was applied in order to verify that the procedures used to conduct the audit process are in accordance with the guidelines of the standard ISO 19011: 2012. The answers of the questions applied to the responsible of the SGA were analyzed in order to propose adjustments and / or improvements of the SGA and the audit process. The company has difficulty monitoring the production process in the industry and identify aspects environmental related to new projects. And also, the company has no procedure in case of an emergency involving the production process and the entire treatment system liquid, solid and gaseous wastes. The process of auditing the company aims at verifying compliance with relevant legal requirements, therefore it is suggested that, in future studies, it proposes guidelines for the implementation of the audit process in accordance with the requirements of the relevant standard.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5497
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