PG - Tecnologia em Alimentos : [121] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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CâmpusData de InserçãoTítuloAutor(es)Orientador(es)
Ponta Grossa30-Out-2018Panorama da comercialização de alimentos orgânicos na cidade de CuritibaSouza, Kamila Pazinato deBittencourt, Juliana Vitoria Messias
Ponta Grossa30-Out-2018Influência da granulometria nas propriedades funcionais e físico-químicas de farinhas de frutas e hortaliçasBarabach, Amanda; Silva, Elis Cristine Kobiakoski da; Viante, Laís CristinaCanteri, Maria Helene Giovanetti
Ponta Grossa30-Out-2018Fórmulas infantis: análise da rotulagemMedina, Liliane SoaresBortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz
Ponta Grossa30-Out-2018Qualidade de farinhas de trigo obtidas em moinho industrial e experimentalSilva, Lucas PiriniAyala, Luis Alberto Chavez
Ponta Grossa30-Out-2018Avaliação do potencial antimicrobiano de óleos essenciais de coentro (coriandrum sativum l.) e orégano (origanum vulgare l.)Porto, Laís Lourdes; Rosa, Lillian Roberta Vieira daCanteri, Maria Helene Giovanetti
Ponta Grossa13-Jun-2018Análise microbiológica de comida japonesa sushi e sashimi comercializados em estabelecimentos na cidade de Ponta Grossa - PRSantos, Adão Aparecido dos; Quadros, Thyago deRodrigues, Sabrina Ávila
Ponta Grossa13-Jun-2018Análise da qualidade sanitária e microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Ponta Grossa - PRSouza, Analu Ferreira de; Novinski, Mônica AlexsandraRodrigues, Sabrina Ávila
Ponta Grossa13-Jun-2018Análises reológicas e físico-químicas da farinha de trigo de seis diferentes cultivares recomendadas para o estado do Paraná (safra 2016)Silva, Karine Alves daAyala, Luis Alberto Chavez
Ponta Grossa13-Jun-2018Avaliação das características tecnológicas de hidromel tipo melomel produzido com diferentes cepas de Saccharomyces cerevisaeBatista, Ana CarolinaRibeiro, Maria Carolina de Oliveira
Ponta Grossa13-Jun-2018Avaliação de diferentes tratamentos e xaropes na preservação da cor do morango em conservaHass, Aline Siciliane; Santos, Mariely Cristine dosCanteri, Maria Helene Giovanetti
Ponta Grossa13-Jun-2018Elaboração de microesferas de cálcio, magnésio e fósforo como alternativa para o enriquecimento de matrizes alimentaresCerri, Maria LuísaBortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz
Ponta Grossa13-Jun-2018Influência do branqueamento nas propriedades físico-químicas de vegetais armazenados em temperatura de congelamentoOliveira, Caroline Sutil deCanteri, Maria Helene Giovanetti
Ponta Grossa13-Jun-2018Microextração líquido-líquido dispersiva em fase reversa para determinação de zinco em óleos vegetais por espectrometria de absorção atômicaSantos, Mariane Caroline dosChaves, Eduardo Sidinei
Ponta Grossa13-Jun-2018Microextração líquido-líquido dispersiva para determinação de bisfenol A em amostras de água por cromatografia líquida de alta eficiênciaBeik, Junior VanChaves, Eduardo Sidinei
Ponta Grossa13-Jun-2018Qualidade físico-química de méis comercializados no município de CastroWrobel, Leticia; Bonfim, Stefanny Seliger deBowles, Simone
Ponta Grossa4-Mai-2018Caracterização morfológica e fisiológica de leveduras submetidas a preservação prolongadaFacco, Laura Neves; Rosa, Monique de Paula; Has, MuriloPietrowski, Giovana de Arruda Moura
Ponta Grossa4-Mai-2018Perda de peso por desidratação no resfriamento de carcaças suínasKruger, PriscilaRodrigues, Sabrina Ávila
Ponta Grossa4-Mai-2018Qualidade microbiológica de refeições servidas em casas de repouso da cidade de Ponta Grossa - PRAlmeida, Luciana dePietrowski, Giovana de Arruda Moura
Ponta Grossa4-Mai-2018Elaboração de um doce “brigadeiro” isento de lactoseSilvestre, Valéria do Rocio; Lay, Vanessa AparecidaPrestes, Rosilene Aparecida
Ponta Grossa4-Mai-2018Determinação de micotoxina Desoxinivalenol (DON) em pães brancos e integrais comercializados na cidade de Ponta Grossa - PRGoes, Márcia Mayer deAyala, Luis Alberto Chavez
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