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Título: Metodologia estruturada de gestão energética aplicada à indústria frigorífica avícola
Título(s) alternativo(s): Structured methodology of energy management in a slaughterhouse
Autor(es): Santos, Maycon Meier dos
Orientador(es): Lafay, Jean Marc Stephane
Palavras-chave: Energia elétrica
Energia - Consumo
Energia elétrica - Distribuição
Electric power
Energy consumption
Electric power distribution
Data do documento: 16-Nov-2017
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Pato Branco
Referência: SANTOS, Maycon Meier dos. Metodologia estruturada de gestão energética aplicada à indústria frigorífica avícola. 2017. 59 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2017.
Resumo: Este trabalho apresenta um estudo de caso sobre a gestão energética de uma indústria de grande porte do setor frigorífico. A abordagem inicial se deu pela realização de um levantamento bibliográfico acerca do cenário energético brasileiro. Esse estudo mostrou a indústria como o maior setor consumidor de recursos energéticos no país, e apontou para um baixo percentual de atendimento as normas da ISO 50001 por parte das empresas brasileiras. O estudo de caso foi desenvolvido dentro de um abatedouro de aves de alta escala, onde foi realizada uma avaliação da estrutura energética da empresa com base nas dimensões de gestão energética. Foram identificadas oportunidades de melhorias no sistema de controle de distribuição de energia elétrica e de vapor, cujo sistema de distribuição apresenta poucos pontos de medição de consumo. O estudo avaliou a situação de consumo dos grandes setores da empresa, e propôs uma nova escala de distribuição de custos. Também foi elaborada uma proposta de melhoria no sistema de controle, através de investimento em medidores e em um sistema supervisório.
Abstract: This paper presents a case study over the energy management of a large company in the poultry industry. The initial approach was to carry a bibliographical review of the Brazilian energy scenario. This study showed the industry as the largest consumer of energy resources in the country, and pointed to a low percentage of the companies have the ISO 50001 standards. The case study was developed within a high-scale poultry slaughterhouse, where an evaluation of the company's energy structure was carried out based on the energy management dimensions. Opportunities for improvement were identified in the electricity and steam distribution control system, whose distribution system has few points of consumption measurement. The study evaluated the situation of consumption of the large sectors of the company, and a new scale of distribution of costs was proposed. A proposal for improvement on the control system was also developed, through investment in measuring equipment and in a supervision system.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9268
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