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Título: A ISO 14001:2015 como referência para proposta de implantação de procedimentos de sistema de gestão ambiental em indústria de suplementos alimentares
Título(s) alternativo(s): The ISO 14001:2015 as a reference for the implementation of proposal environmental management system procedures in the dietary supplement industry
Autor(es): Mazepa, Amanda
Ventura, Queila Nunes
Orientador(es): Kummer, Larissa
Palavras-chave: ISO 14001
Gestão ambiental
Impacto ambiental
Política ambiental
Alimentos - Indústria
ISO 14000
ISO 14001 Standard
Environmental management
Environmental impact statements
Environmental policy
Food industry and trade
ISO 14000 Series Standards
Data do documento: 21-Jun-2017
Editor: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Câmpus: Curitiba
Referência: MAZEPA, Amanda; VENTURA, Queila Nunes. A ISO 14001:2015 como referência para proposta de implantação de procedimentos de sistema de gestão ambiental em indústria de suplementos alimentares. 2017. 160 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Processos Ambientais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2017.
Resumo: A busca pelo desenvolvimento econômico tem ocasionado profundo impacto no meio ambiente. Com a intenção de preservá-lo, houve a criação de políticas, legislações e normas internacionais como a BS-7750 e posteriormente a série ISO 14000. Com a finalidade de avaliar os impactos ambientais de suas atividades, adotar ações que disseminem conceitos e práticas sustentáveis na corporação e usufruir dos benefícios provenientes da norma NBR ISO 14001:2015, este trabalho tem por objetivo auxiliar a implantação de procedimentos de Sistema de Gestão Ambiental na empresa de suplementos alimentares Nutrilatina. Para isto, foram realizadas visitas para conhecer a empresa e um levantamento inicial dos registros e procedimentos já existentes no Setor de Meio Ambiente, e a partir destas informações elaborou-se este trabalho. Com base na revisão da documentação da empresa foi proposta a criação de procedimentos, registros e documentos associados a estes baseados em alguns itens da NBR ISO 14001:2015. Portanto, iniciou-se com a revisão e adequação da Política Ambiental da empresa. Em seguida, foi realizado o levantamento de aspectos e impactos ambientais que gerou 27 planilhas referentes aos setores da empresa. A partir destes, obteve-se os aspectos significativos, onde se pode observar que dos 41 aspectos ambientais levantados, 23 são significativos e geraram um plano para Objetivos e Metas. Procurando contemplar todos esses pontos, foram criados sete novos procedimentos e 13 outros registros associados a eles, para enriquecer o que já existe na organização. Com o conjunto de todos os itens citados neste trabalho foi possível sugerir um documento semelhante ao Manual do Sistema de Gestão Ambiental, que foi um dos últimos elementos elaborados do trabalho. Com a perspectiva da adoção e implantação de práticas do Sistema de Gestão Ambiental, conclui-se que é necessário o comprometimento de todos os colaboradores e das partes interessadas, pois a adoção da norma por si só não garante resultados ambientais ideais.
Abstract: The search for economic development has caused deep impact for the environment. With the intention of preserving it there was the creation of policies, legislation and international standards such as BS 7750 and posteriorly the series ISO 14000. With the purpose of evaluating the environmental impacts of its activities, adopting actions that disseminate sustainable concepts and practices in the corporation and take advantage of the benefits derived from the norm NBR ISO 14001: 2015, this work aims to assist the implementation of procedures of Environmental Management System in the nutritional supplement company Nutrilatina. For this, visits were made to know the company and an initial survey of the records and procedures already existent in the Environment Sector, and from this information this work was elaborated. Based on the review of the company's documentation, it was proposed the creation of procedures, records and associated documents based on some items of NBR ISO 14001: 2015. Therefore, it started with the review and adequacy of the company's Environmental Policy. Then, the survey of environmental aspects and impacts was carried out, which generated 27 spreadsheets referring to the company's sectors. From these, we obtained the significant aspects, where it can be observed that of the 41 environmental aspects surveyed, 23 are significant, and a plan was generated for Objectives and Goals. In order to contemplate all these points, seven new procedures and 13 other associated records associated with them were created to enrich what already exists in the organization. With the set of all the items mentioned in this paper it was possible to suggest a document similar to the Manual of the Environmental Management System, which was one of the last elaborated elements of the work. With the perspective of the adoption and implementation of practices of the Environmental Management System, it is concluded that the commitment of all employees and stakeholders is necessary, since adopting the standard by itself does not guarantee optimal environmental results.
URI: http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9984
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