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Conjunto de itens:

Campus	Data do documento	Título	Autor(es)
Francisco Beltrao	9-Dez-2014	Desenvolvimento de bebida láctea prebiótica com cajá-manga (Spondias dulcis)	Busanello, Marilia Pelisson
Francisco Beltrao	5-Dez-2014	Produção de cerveja artesanal a partir de malte germinado pelo método convencional e tempo reduzido de germinação	Ferreira, Artur de Souza; Benka, Cleiton Luis
Francisco Beltrao	8-Dez-2014	Avaliação dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e aceitação sensorial de carne de peru refrigerada e marinada com adição de antioxidantes naturais	Lolle, Romeu
Francisco Beltrao	8-Dez-2014	Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica das carcaças de frango congeladas	Souza, Diane Maschio de
Francisco Beltrao	8-Dez-2014	Avaliação do consumo e parâmetros de qualidade de produtos lácteos oferecidos na alimentação escolar do município de Jupiá - SC	Scanagatta, Daniela Paula; Gabriel, Karine
Francisco Beltrao	25-Fev-2014	Elaboração de sorvete adicionado de chia e mel	Gandolfi, Angela Maria Copini; Müller, Terezinha Poposki
Francisco Beltrao	6-Dez-2011	Desenvolvimento de creme de ricota condimentado com tomate seco e manjericão	Detoni, Elisandra; Gonçalves, Lisiane Aparecida
Francisco Beltrao	28-Nov-2014	Própolis como antioxidante em produtos cárneos: aplicação e avaliação em salame tipo italiano	Kunrath, Cléria Andréia; Savoldi, Daniele Cristina
Francisco Beltrao	5-Dez-2014	Atividade antifúngica de extratos da própolis contra o fungo Botrytis sp. isolados de morango	Almeida, Naara Aparecida
Francisco Beltrao	5-Ago-2014	Avaliação microbiológica e química de sorvetes de sabor creme comercializados na cidade de Francisco Beltrão – PR	Santos, Tatiane Cristina; Verona, Vanessa